學(xué)會挑選好酸奶（一）
提起酸奶，人們往往會把它與“健康”聯(lián)系在一起。酸奶不僅能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還常含有益于腸道健康的益生菌，尤其對于因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶是個很好的選擇。然而，當(dāng)前市面上售賣的酸奶制品花樣百出，究竟什么樣的酸奶更健康？
營養(yǎng)成分表，會看就會選
什么樣的酸奶才算好酸奶？
一般來說，酸奶的原料成分越簡單越好，比如配料表上只有生牛（羊）乳或乳粉+相關(guān)菌種。
配料表是按照原料的含量多少從高到低排列的，相較于風(fēng)味發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳，發(fā)酵乳、酸乳往往有更高的生乳或乳粉含量，其蛋白質(zhì)和鈣含量更高，一般可以優(yōu)先選擇發(fā)酵乳或酸乳。
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